LA CARTE

Gambas panée aux céréales et guacamole

Pâté en croûte de canard, figues et noisettes, crémeux de carotte au miel

Suprême de pintade en cuisson basse température, sauce aux morilles, légumes nouveaux et crumble aux noix

Faisselle de vache de la ferme Mabily ou assiette de fromages affinés

Macaron citron framboise
(Coque macaron, mousse citron,
compotée de framboise, fruits et sorbet)